עמולסיפיער איז אַ מין פון מאַטעריע וואָס קענען מאַכן אַ געמיש פון צוויי אָדער מער יממיססיבלע קאַמפּאָונאַנץ פאָרעם אַ סטאַביל ימאַלשאַן. זייַן קאַמף פּרינציפּ איז אין דעם פּראָצעס פון ימאַלשאַן, די דיספּערסט פאַסע אין די פאָרעם פון דראַפּלאַץ (מייקראַנז) דיספּערסט אין די קעסיידערדיק פאַסע. ראַדוסאַז די ינטערפאַסיאַל שפּאַנונג פון יעדער קאָמפּאָנענט אין די געמישט סיסטעם, און די דראַפּלאַט ייבערפלאַך צו פאָרעם אַ האַרט פילם אָדער רעכט צו דער באַשולדיקונג פון עמולסיפיער איז געגעבן אין די דראַפּלאַט ייבערפלאַך פאָרמירונג פון עלעקטריק טאָפּל שיכטע, פאַרמייַדן דראַפּלאַץ קלייַבן יעדער אנדערער, און צו טייַנען מונדיר עמולסיאָן.פון אַ פאַסע פונט פון מיינונג, די ימאַלשאַן איז נאָך כעטעראַדזשיניאַס.די דיספּערסט פאַסע אין די ימאַלשאַן קענען זיין וואַסער פאַסע אָדער ייל פאַסע, רובֿ פון וואָס זענען ייל פאַסע. די קעסיידערדיק פאַסע קענען זיין ייל אָדער וואַסער, און רובֿ פון זיי זענען וואַסער. א עמולסיפיער איז אַ סורפאַקטאַנט מיט אַ כיידראָופיליק גרופּע און אַ ליפּאָפיליק גרופּע אין די מאַלאַקיול.אין סדר צו אויסדריקן די כיידראָופיליק אָדער ליפּאָפיליק פּראָפּערטיעס פון עמולסיפיער, "הידראָפיליק ליפּאָפיליק יקוואַליבריאַם ווערט (הלב ווערט)" איז יוזשאַוואַלי געניצט.דער נידעריקער דער הלב ווערט, דער שטארקער די ליפּאָפיליק פּראָפּערטיעס פון עמולסיפיער. פאַרקערט, די העכער די הלב ווערט, די שטארקער די כיידראָופיליסיטי. פאַרשידן עמולסיפיערס האָבן פאַרשידענע הלב וואַלועס.צו באַקומען סטאַביל עמולסיאָנס, צונעמען עמולסיפיערס מוזן זיין אויסגעקליבן.